Notre histoire
Qui sont les producteurs derrière vos assiettes ?
Nous, c’est Cécilia et Jérôme. Après avoir vu du pays, nous avons choisi de poser nos valises (et nos bottes), à Cupiat, un petit hameau paisible niché sur la commune d’Antraigues-sur-Volane, en Ardèche. Nous y avons trouvé ce que nous cherchions : le calme, un cadre préservé et une vie simple, rythmée par la nature.
Notre projet ? Cultiver bon, sain et bio, en parfaite harmonie avec la nature.
Passionnés par la protection de l’environnement (notre ancien métier!), nous avons aménagé des mares, des tas de pierres et des haies sèches pour accueillir toute une biodiversité favorable à nos cultures. Une démarche inspirée de la permaculture, où chaque petite bête a sa place et son utilité.
Aujourd’hui, nous partageons avec vous, nos châtaignes et nos fruits/légumes, bons pour la santé comme pour la planète, en vente directe.
Une ferme qui vit au rythme du calendrier
Chez nous, la star de l’assiette change avec le calendrier. Pas de tomates en décembre ni de châtaignes en juillet, c’est la nature qui commande !
L’automne (quand les feuilles tombent et que ça pique) : Place à la reine de l’Ardèche : la châtaigne ! Cultivée en agriculture biologique, nous chouchoutons la « Bouche Rouge », une variété locale AOP à la chair douce, aussi facile à éplucher qu’exquise à griller ou à cuisiner.e.
L’été (quand le soleil chauffe le potager) : C’est le grand festival des couleurs ! Nos vergers et nos potagers vous offrent des fruits et légumes frais, sains et gorgés de soleil, cultivés avec soin. Retrouvez-les en vente directe et à la table de plusieurs restaurateurs du coin !
Nos valeurs, au cœur de notre projet
Notre ferme est une aventure familiale : nous y travaillons en couple, épaulés ponctuellement par nos proches.
Ici, le relief escarpé et les terrasses de culture retenues par des murets en pierre sèche (les fameux « clots » du coin) rendent l’usage de machines agricoles impossible. La culture non mécanisée et le ramassage 100 % manuel, personne ne nous l’impose : c’est un vrai choix de cœur ! Nos convictions ? Faire revivre ce magnifique patrimoine bâti par les anciennes générations, préserver notre terre… et entretenir nos cuisseaux !
Notre engagement se construit autour de valeurs simples, que nous mettons en pratique au quotidien :
- Un respect strict de la terre : Des pratiques écologiques au quotidien et des châtaignes certifiées 100 % bio.
- Le circuit court, pour tous : En vendant à la ferme ou sur les marchés, nous supprimons les intermédiaires. Résultat ? Une rémunération plus juste pour nous et un prix plus réduit pour vous.
- Du lien entre ceux qui produisent et ceux qui consomment : Nous aimons connaître vos retours sur nos châtaignes et nos fruits/légumes, partager notre démarche, mais aussi échanger sur l’importance de la biodiversité dans l’agriculture.
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